Viña Casa Acosta

Viña Casa Acosta fue fundada por Don Nelson Acosta, quién adquiere los viñedos poco antes de viajar a Francia a disputar el mundial. Piensa, como guerrero previo a la batalla, en la historia de su familia, desperdigada por diversos rincones de América. De pueblo en pueblo, de país en país y de persona en persona, en cada lugar han forjado una huella y florecido una nueva semilla.

Hoy gracias a su hijo Damián Acosta, esta semilla que años atrás era solo un sueño, floreció en la preservación de un oficio que nos conecta con lo profundo de nuestra identidad y de nuestros sentidos. Artesanía antigua y moderna a la vez, realizada a escala humana con una perspectiva autoral, es la expresión cotidiana de una visión de equilibrio y sabor.

Los turistas son recibidos en el jardín de recepción para luego dar comienzo al recorrido por las hileras de Carmenére, donde disfrutará de una hermosa vista panorámica del lugar y degustará una copa de vino de nuestro Carmenére único en Chile. Posteriormente se da inicio al Tour Enológico y recorrido por las salas de vinificación y barricas para continuar con una experiencia gastronómica única entre viñedos.

Menú

• Menú Casa Acosta:
• Recepción: Tabla de frutos secos, fruta de la estación, tostadita de arrollado huaso y queso mantecoso, tostadita de causeo de queso fresco. Vino Berá Rosé Carmenére.
• Entrada: Sopa fría de pepino menta, espárragos salteados en mantequilla con migas de queso y hierbas. Vino Lajau Detí.
• Principal: Carne asada y ahumada con guiso de trigo mote con papas y demi glas. Vino Ombú Cabernet Sauvignon.
• Postre: Crema de leche asada y pan tostado con guindas maceradas en agua ardiente. Vino Ombú Carmenere.

• Opción vegana o vegetariana se debe solicitar con anticipación

Nota: En caso de requerir menú opcional, agradecemos contactar al equipo de Viña Casa Acosta al mail dacosta@casaacosta.cl o turismo@casaacosta.cl para informar. El plazo límite para informar es de 3 días de anticipación hasta las 18:00 hrs.

Próximamente

Viña Valle Secreto

Valle Secreto es una Viña Boutique enfocada en la producción de vinos de alta gama. Su producción limitada permite concentrar los esfuerzos en obtener productos de alta calidad. Viña Valle Secreto nace el año 2007. Nuestra misión; “hacer el mejor vino de Chile en cada una de las cepas que producimos”. Los Viñedos están ubicados en el Sector de los Maquis a 8 kilómetros subiendo la cordillera de los Andes, en la Precordillera, Ciudad de Pelequén, Comuna de Malloa, Sexta Región de Chile.

Conocerás los viñedos y la tierra, el concepto de Terroir y calicatas. Recorrerás la bodega, la capilla y obviamente probarás los vinos de Valle Secreto. Incluye degustación de vinos de 3 vinos; dos vinos tintos y un vino cosecha tardía de la línea First Edition. Estos vinos serán acompañados de un almuerzo de tres tiempos.

Además, habrán artesanos de la zona con su oferta de productos para hacer mas atractiva la visita, tendremos productos decorativos, alimenticios y didácticos ideales para complementar la compra de vinos en nuestra tienda.

Menú

• Menú Valle Secreto
• Entrada: Crema de zapallo con ralladura de queso de cabra.
• Fondo: Solomillo de cerdo a la mostaza acompañado de puré de arvejas y cebollitas asadas.
• Postre: Tarta de manzana.

• Opción vegana o vegetariana se debe solicitar con anticipación
• Para menú especial enviar correo a: vgallardo@cachapoalwines.cl