Salidas

11 de enero y 22 de febrero

Viña TerraNoble

TerraNoble fue fundada en 1993 por un grupo de visionarios encabezados por Jorge Elgueta con la misión de develar en forma pionera el potencial del Valle del Maule para la elaboración de vinos finos, estableciéndose como una viña boutique especializada en Merlot.El nombre “TerraNoble” reconoce la majestuosidad de los nobles suelos del valle del Maule y su capacidad para regalar excelentes vinos.

Desde que en 1994 el Merlot chileno fue identificado como Carmenere TerraNoble se ha comprometido con esta variedad hoy emblemática para la industria vitivinícola chilena. Desde entonces hemos venido innovando y experimentando en los viñedos y enológicamente con esta variedad.

En 2023 TerraNoble celebramos 30 años elaborando vinos en el Valle del Maule animados por el constante desafío de elaborar vinos de origen nobles y sustentables. Los celebramos introduciendo nuestras líneas CIVIS-AZARA y ALGARROBO.

Menú

• Recepción: Mini sopaipillas con chancho en piedra.
• Degustación de Vinos: Chardonnay y Sauvignon Blanc.
• En las mesas: Panera de dobladitas y pan amasado, mantequilla y pebre.
• Entrada: Tabule de quinoa tricolor.
• Principal: Mechada a la antigua con cebollitas perla en reducción de tinto sentada sobre pastelera de choclos.
• Postre: Dúo de Turrón de vino y Mote con huesillos.

• Durante el almuerzo: Vino disidente, aguas aromatizadas, jugos naturales, café de grano, infusión de hierbas naturales, Té.
• Opción vegana: Tabule de quinoa 3 colores acompañada con champiñones salteados y humus de garbanzos.
• Postre: Fruta de la temporada
• Notas: En caso de requerir menú opcional, agradecemos contactar al equipo de la Ruta del Vino Valle del Maule al mail eventos@valledelmaule.cl para informar. El plazo límite para informar es de 3 días de anticipación hasta las 18:00 hrs.

Próximamente

Para esta Fecha visitaremos Viña Balduzzi y Cooperativa Loncomilla , donde almorzaremos y conoceremos los vinos de sus asociados.

Viña Balduzzi

Luego de su viaje desde Italia recorriendo Argentina y Chile, Don Albano Balduzzi encuentra en el Valle del Maule un terroir espectacular para así seguir su tradición familiar como productor de vinos. La familia Balduzzi tiene una tradición de más de 300 años produciendo vinos de excelente calidad desde la cepa a la copa.

Ubicados en San Javier, en el corazón del Valle del Maule, en Viña Balduzzi nos dedicamos exclusivamente a la producción de vinos premium satisfaciendo a los más exigentes consumidores en más de 30 países.

BODEGA FAMILIAR…
Jorge Balduzzi, 3era generación, y su familia trabajan comprometidos en producir vinos de alta calidad inspirados en su tradición vitivinícola y el amor al medioambiente.

Para alcanzar la más alta calidad en los vinos se parte con viñedos sanos y uvas de calidad. En ese sentido hemos identificado terroirs específicos, dentro del Valle de Maule, para que cada cepa logre resultados sobresalientes.

Cooperativa Loncomilla

La Cooperativa Agrícola Vitivinícola Loncomilla, fue fundada el 14 de enero de 1959, conforme a la disposición de la ley Nº 4531. Adquirió su personalidad jurídica por Decreto Supremo Nº 913 de fecha 10 de diciembre de 1959, en la ciudad de San Javier de Loncomilla. Su objetivo es propender al desenvolvimiento económico de las actividades vitivinícolas y promover el progreso de sus socios en el orden social y cultural.

NUESTRA BODEGA
Diseñada para aprovechar las diferencias de altura y la gravedad, nuestra bodega permite la elaboración de vinos de estilo moderno, rescatando antiguas técnicas de vinficación tradicional, utilizando el gas carbónico que naturalemente se produce en la fermentación para hacer los
remontajes de los vinos tintos.

La planta elaboradora opera bajo la Certificación de producción limpia de la industria vitivinicola chilena y cuenta con un sistema de tratamiento para sus efluentes líquidos, aportando al cuidado del medioambiente y minimizando el impacto sobre el entorno.

Menú

• Recepción: 1 copa de Espumante OVO. Pebres, chancho en piedra, quesos, aceitunas y embutidos, tortillas de rescoldo y mini sopaipillas.
• Degustación de Vinos: País Mágico Rose, Kimche Syrah o Carménère
• En las mesas: Pan amasado, tortillas de rescoldo, chancho en piedra y pebre
• Entrada: Crema de verduras con crutones (temporada otoño-invierno)
• Principal: Carne de Res a la olla, típica preparación maulina, acompañada de puré rústico
• Postre: Dúo de postres chilenos (Leche asada / torta de milhojas)

• Durante el almuerzo: País Almaule, País Mágico Reserva, Kimche Carmenere Reserva, Kimche Cabernet Sauvignon Reserva, Late Harves País Mágico
• Otros: aguas aromatizadas, jugos naturales. Café de grano, infusión de hierbas naturales, té
• Opción vegana: Lasaña vegetariana o Puré rustico con tortilla de verduras
• Nota: En caso de requerir menú opcional, agradecemos contactar al equipo de la Ruta del Vino Valle del Maule al mail eventos@valledelmaule.cl para informar. El plazo límite para informar es de 3 días de anticipación hasta las 18:00 hrs.